Pollo in piedi

Il pollo in piedi è un tegame con supporto verticale per pollo da usare nel forno. Lo speciale tegame in terracotta permette la cottura di patate o verdure di contorno assieme al pollo o tacchino. Nel supporto a forma di bottiglia va inserita della birra, del vino, brodo oppure degli aromi. Fuori il pollo si rosola diventando croccante, mentre dentro rimane morbido e si aromatizza grazie al liquido che evapora. Dopo circa un’ora il risultato è un pollo dorato e croccante ma incredibilmente morbido e tenero.

ISTRUZIONI PER L’USO E LA MANUTENZIONE
Per un corretto utilizzo delle nostre stoviglie in TERRACOTTA da fuoco, consigliamo di seguire con attenzione le seguenti istruzioni:
la prima volta che queste vengono utilizzate, come pure dopo un lungo inutilizzo (5 o 6 mesi), è opportuno metterle a bagno in acqua normale per almeno 24 ore, quindi lasciarle asciugare perfettamente prima di utilizzarle sia in forno sia sui fornelli a gas, elettrici o su piastre radianti. Qualora siano usate su fiamma viva, si consiglia di frapporre un diffusore di calore in alluminio, acciaio o ghisa di adeguate dimensioni.
Per mescolare i cibi in cottura, è importante l’uso di utensili, mestoli, cucchiai o quant’altro, in legno o altro materiale non metallico.
Al termine della cottura, non appoggiare mai le stoviglie ancora calde, su superfici fredde, e qualora siano utilizzate per servire direttamente in tavola è opportuno usare sempre dei robusti sottopentola, poiché queste stoviglie mantengono a lungo la loro alta temperatura. Lavare le stoviglie in terracotta con semplice detergente o sapone neutro, non utilizzando mai prodotti aggressivi o altamente abrasivi come pietra pomice, pagliette metalliche o simili. Si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie, seppur possibile.
Conservare le stoviglie in TERRACOTTA in un luogo asciutto e possibilmente non al chiuso, ed essendo piacevoli alla vista possono essere utilizzate come soprammobili oppure come contenitori per caramelle, biscotti, frutta secca o altro, purché non umidi.
Qualora, per malaugurata ipotesi, dovessero emanare odori sgradevoli dovuti ad un non perfetto lavaggio, conservazione o altri motivi, sarà sufficiente farvi bollire dell’acqua con uno o due cucchiai di aceto e gli odori sgradevoli scompariranno completamente.